Hozzávalók 4 főre:

2 doboz konzerv őszibarackbefőtt (enyhén cukrozott)
1 vaníliarúd
2 dl tejszín
1 ek étkezési keményítő

A befőttet egy lábosba zuttyintjuk, a barackot kisebb darabokra vágjuk. Adunk hozzá még egy kevés vizet, hogy ne legyen túl édes, belekaparjuk a vaníliarúd belsejét, majd felforraljuk. Közben kikeverjük a keményítőt a tejszínnel, és ha forr a leves, beleöntjük, egyet rottyantunk rajta (nem többet, mert akkor épp hígítani fogja a keményítő!), és már kész is.