Kakaós csiga

   Hozzávalók:

   60     dkg   liszt

     2,6  dkg   friss élesztő

     1      db     tojás sárgája

     2      evőkanál olaj

     1      k.m.  kanál só (kismérő=7g só)

     1      n.m.  kanál cukor (nagymérő= 12 cukor)

     3,8  dl      langyos tej

   Töltelék:

   13      dkg   vaj

     3      evőkanál kakaópor

     4       evőkanál cukor

Ezeket kenhető állapotban összekeverni.

Mindent bele a gépbe, dagasztó programra állítani, és ha megkel a tészta, kivesszük és kinyújtjuk téglalap formájúra (kb. 0,5 cm vastag). A tölteléket rákenjük, összetekerjük 1,5 ujjnyi csíkokra vágjuk. (nálam másfél órás dagasztós, pihentetős, kelesztős program)

Tepsibe helyezzük, és még bő fél órát kelesszük, a tetejét kicsit megkenjük vajjal és a sütőben 175-185 fokon 30 percig sütjük. (sima villanysütő).

5-6 perccel a sütés befejezése előtt, 2 dl forró tej,  vaniliás+1 kanál cukorral összekeverve ráöntjük (csigák tetejét megkenve) pár percre visszarakjuk a sütőbe.

Ja, és ez egy sima sütőbe való zománctepsiben készült kikenés nélkül (30*35cm-es tepsi). Egymás mellé szorosan kell rakni a csigákat.Így kb 4 csiga fér el széltében és asszem 5 csiga hosszában...majd rakok fel képeket is hozzá.

http://margit2.extra.hu/bobsi.htm#kakos  - de amúgy innen szedtem, úgyhogy így is néz ki. :)