Hozzavalok:

-1 brokkoli (lehetoleg ne melyfagyasztott!)

-40 dkg daralt fott-fustolt tarja (vagy parizsi...abbol is finom;))

-15 dkg reszelt sajt

A besamelhez..

-1L tej

-10 dkg margarin

-2 evokanal liszt

-szerecsendio

-so

-bors

(ajanlanam a Maggi kockat, mint izesitot...)

Elkeszites:

A daralt tarjat, vagy parizsit pici margarinban megpiritom, majd borsozom. Kozben a brokkolit kis rozsakra szedem es maggi kockas sos vizben megfozom (figyelni kell, ha mar eppenhogy megfott zarjuk le a langot, mert kulonben szetfo!!!!). A margarint egy masik edenyben felolvasztom majd hozzakeverek ket pupozott evokanal lisztet, de kozben leveszem a tuzrol, hogy a liszt nehogy bebarnuljon. A legcelszerubb kezi habverovel simara dolgozni a lisztet a vajjal...Ezutan adagonkent mindig hozzaontok tejet a kovetkezo elv szerint...Hozzaontom, majd jol elkeverem...( az elejen meg eleg massziv lesz a martas, mondhatni szinte egyben lesz) a folyamatos tejhozzaontestol egyre higul..Szepen igy hozzaadom az 1L tejet, majd szerecsendioval, soval es borssal izesitem..Kozben azert kostold meg:) A martas higabb lesz, mint a megszokott martas, de a kifott teszta ugyis felvesz sokat a hig martasbol, tehat ne aggodjunk emiatt!!!Ezalatt a tesztat is kifozzuk (na itt jon be a Maggi kocka...en mindig igy fozom ki...finomabb lesz a teszta;) )

Majd a fott brokkolit (amit leszurtunk), a piritott, daralt husit es a besamel martast hozzakeverjuk a kifott tesztahoz, jol elkverve..Ezutan adott esetben utanizesithetunk. Reszelt sajttal talaljuk!

Jo etvagyat!!! Isteniiiiiiiiiiiiiiiii...

tipp: masnap ha fel akarjuk melegiteni, egy kis tejet ontunk hozza, mert betonkemeny lesz kulonben;) Szerintem masnap meg finomabb, mint frissen, mert az izek mar osszeertek:)